Orgánico: el Régimen Orgánico de Canadá (COR)
Para vender un producto como orgánico en Canadá, debe estar certificado por un organismo de certificación acreditado por la CFIA, o por un organismo reconocido bajo uno de los acuerdos de equivalencia que tiene Canadá. Esos acuerdos existen hoy con Costa Rica, la Unión Europea, Japón, México, Corea del Sur, Suiza, Taiwán, el Reino Unido y Estados Unidos. Ecuador no está en la lista.
El certificado orgánico debe estar emitido a la última operación que manejó el producto antes de exportarlo, indicar la norma a la que está certificado, estar vigente en el momento de la importación e incluir la lista de productos. El importador lo carga en el sistema de declaración de importación. Si se cumplen los requisitos, el producto puede llevar el logotipo Canada Organic.
Si ya tienes certificación orgánica para Estados Unidos o la Unión Europea, consulta con tu certificadora y con tu importador si sirve para Canadá en tu caso. No lo des por hecho.
Comercio Justo (Fairtrade)
La certificación Fairtrade verifica normas económicas, sociales y ambientales. Las auditorías las hace FLOCERT, un organismo independiente acreditado según la norma ISO 17065, que confirma, entre otras cosas, que los productores reciben el Precio Mínimo y la Prima Fairtrade.
Se certifican las organizaciones de productores y también los comerciantes, importadores, exportadores y fabricantes que comercializan productos Fairtrade. Las marcas que quieren poner el sello FAIRTRADE en el producto final necesitan una licencia. Para una organización de productores, el proceso empieza con una auditoría inicial en sitio y sigue un ciclo de tres años con auditorías de confirmación y renovación.
Ten en cuenta que existen otros sistemas de comercio justo con sus propias normas y sellos. Pregunta a tu comprador cuál reconoce.
GLOBALG.A.P.: buenas prácticas agrícolas
La norma de Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA) de GLOBALG.A.P. cubre inocuidad alimentaria, medio ambiente, salud, seguridad y bienestar de los trabajadores, procesos de producción y trazabilidad. Incluye aspectos como el uso del agua, el manejo de plagas y los productos fitosanitarios.
La auditoría es anual y la realiza un organismo de certificación independiente y aprobado. El certificado dura un año. Cada productor registrado recibe un número GLOBALG.A.P. (GGN) de 13 dígitos con el que cualquier comprador puede verificar su estado de certificación.
Sostenibilidad: Rainforest Alliance y otras
La certificación Rainforest Alliance se otorga bajo su Norma de Agricultura Sostenible 2020, y la realizan organismos de certificación autorizados. Entre los cultivos que cubre están el banano y el té. Hay otros sellos de sostenibilidad según el sector; el criterio es el mismo: certifícate en lo que tu comprador valora y está dispuesto a reconocer en el precio o en el volumen.
Cómo elegir por dónde empezar
- Primero cumple lo obligatorio: los requisitos de la CFIA para tu producto.
- Si vas a decir “orgánico” en Canadá, necesitas certificación válida bajo el COR.
- Para lo voluntario, empieza por lo que te piden los compradores concretos con los que estás hablando.
- Compara costos y plazos de auditoría con varios organismos certificadores aprobados.
- Mantén registros coherentes entre certificaciones: la trazabilidad que pide una suele servir para las demás.
Fuentes
Consultadas a la fecha de revisión. Las normas cambian: verifica siempre la versión vigente. Información revisada al .
- Canada Organic Regime import requirements ((se abre en una pestaña nueva))Canadian Food Inspection Agency (CFIA)
- Organic equivalence arrangements ((se abre en una pestaña nueva))Canadian Food Inspection Agency (CFIA)
- How Fairtrade certification works ((se abre en una pestaña nueva))Fairtrade International
- Integrated Farm Assurance (IFA) v6 ((se abre en una pestaña nueva))GLOBALG.A.P.
- Certificación para productores: Norma de Agricultura Sostenible 2020 ((se abre en una pestaña nueva))Rainforest Alliance
Este artículo es informativo y no constituye asesoría legal, aduanera ni regulatoria. Confirma los requisitos de tu producto con la autoridad competente y con tu importador antes de exportar.